摘要：食品卫生与营养学专业要求学生具备化学、生物学、食品科学等基础知识背景，通常要求学生选科时选择相关的科学课程，如生物学、化学、食品科学、营养学等。还可能涉及相关实践课程，强调实践能力和职业素养的培养。该专业旨在培养具备食品卫生监管和营养指导能力的人才，为保障公众健康和提高国民营养水平做出贡献。

本文目录导读：

1. 食品卫生与营养学专业概述
2. 选科要求
3. 选科建议与职业规划

食品卫生与营养学是一门关乎人类健康的重要学科，随着人们对健康饮食和生活品质的追求日益提高，该专业逐渐受到广泛关注，食品卫生与营养学专业旨在培养具备食品营养学、食品安全学、食品质量控制等方面知识和能力的高素质人才，以满足社会对健康食品的需求，本文将探讨食品卫生与营养学专业的选科要求，为有志于从事该领域学习的学生提供参考。

食品卫生与营养学专业概述

食品卫生与营养学专业涵盖了食品化学、微生物学、营养学、食品毒理学等多门学科，学生需要掌握食品中各种营养成分的性质、功能及其相互关系，了解食品加工过程中营养成分的变化规律；还需掌握食品安全知识，包括食品中有害因素的来源、性质、检测及防控措施等，该专业还涉及食品质量控制、食品法规等方面的内容。

选科要求

1、高中阶段学科要求

对于高中阶段的学生，建议选择物理、化学、生物等科目作为基础学科，这些科目将为食品卫生与营养学专业的学习提供必要的化学基础知识（如食品化学）、生物学基础知识（如微生物学）以及相关的实验技能，数学也是一门重要科目，为数据处理和统计分析提供基础。

2、大学阶段专业选科要求

（1）食品科学与工程专业：该专业为食品卫生与营养学专业提供基础，要求学生掌握食品化学、食品工艺学、食品工程原理等课程，还需学习食品微生物学、食品毒理学等课程，为食品卫生与营养学专业的学习打下基础。

（2）营养学专业：该专业主要学习人体营养学、公共营养学等课程，了解人体对各类营养素的需求以及不同人群的营养特点，还需学习食品安全知识，为食品卫生与营养学专业的学习提供必要的知识储备。

（3）食品质量与安全专业：该专业涉及食品质量控制、食品安全管理等方面的知识，为食品卫生与营养学专业提供重要的背景支持，学生需要掌握食品中有害因素的检测及防控措施，了解食品法规等内容。

选科建议与职业规划

对于有志于从事食品卫生与营养学专业的学生，建议在高中阶段打好化学和生物基础，同时加强数学和物理的学习，在大学阶段，可以选择食品科学与工程、营养学或食品质量与安全等专业作为首选专业，在学习过程中，应注重实践能力的培养，参加实验室实践、实习等活动，提高自己的实际操作能力，还应关注行业动态和发展趋势，不断提高自己的专业素养和综合能力。

在职业规划方面，食品卫生与营养学专业毕业生可以在政府机构、食品企业、科研机构等单位从事食品安全监管、食品研发、质量控制等工作；也可以在社区、学校等场所从事营养教育、健康咨询等工作，随着人们对健康饮食和生活品质的追求不断提高，该专业毕业生具有广阔的就业前景。

食品卫生与营养学专业是一门关乎人类健康的重要学科，学生需要具备化学、生物、数学等多方面的知识储备，本文介绍了该专业的选科要求，为有志于从事该领域学习的学生提供参考，建议学生在高中阶段打好化学和生物基础，加强数学和物理的学习；在大学阶段选择相关专业时，应注重实践能力的培养和行业动态的关注，为自己的职业规划打下坚实的基础。