学校食品安全与营养健康管理规定旨在保障学生在校期间的饮食安全与健康。规定要求学校建立食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、配送等环节的监管，确保食品质量安全。学校还需设立营养健康管理机构，制定科学合理的膳食营养标准，提供营养均衡的餐食，并开展健康教育活动，提高学生食品安全意识和健康素养。这些规定的实施有助于保障学生的健康权益，促进学校食品安全和营养健康管理工作的发展。

本文目录导读：

1. 学校食品安全规定
2. 学校营养健康管理规定
3. 监督与评估机制
4. 法律责任与处罚措施

随着我国教育事业的快速发展，学校食品安全与营养健康管理问题日益受到社会各界的广泛关注，学校作为培养学生综合素质的重要场所，不仅要注重知识的传授，更要关注学生的身体健康，制定一套完善的学校食品安全与营养健康管理规定，对于保障师生身体健康、维护学校正常秩序具有重要意义。

学校食品安全规定

1、食品采购与储存

学校应建立严格的食品采购制度，确保食材来源合法、质量可靠，食品储存应分类存放，保持通风干燥，防止食品霉变。

2、食品加工与烹饪

学校食堂应配备专业的厨师团队，严格执行食品加工与烹饪规范，确保食品烹饪熟透、无毒无害。

3、食品供应与配送

学校应建立食品供应与配送制度，确保食品按时、按量、按质供应，餐饮具应严格消毒，避免交叉感染。

4、食品质量监测

学校应定期对食品进行质量检测，确保食品安全，如发现食品安全问题，应立即停止供应，并及时报告相关部门处理。

学校营养健康管理规定

1、营养膳食指导

学校应为学生提供营养膳食指导，引导学生养成健康的饮食习惯，定期开展营养健康知识宣传，提高学生营养健康意识。

2、膳食安排与管理

学校应制定科学的膳食安排，确保学生膳食营养均衡，食堂应实行明厨亮灶，让学生家长了解食品制作过程，增强信任度。

3、学生体检与健康监测

学校应定期组织学生进行体检，建立学生健康档案，如发现学生身体状况异常，应及时与家长沟通，并采取相应措施。

4、营养改善计划

学校应根据当地环境和季节特点，制定营养改善计划，为学生提供多样化的食品选择，鼓励学校开展地方特色食品研发，丰富学生餐桌。

监督与评估机制

1、监督检查

教育、卫生等部门应对学校食品安全与营养健康管理工作进行定期或不定期的监督检查，确保规定的落实。

2、信息公开

学校应定期向社会公布食品安全与营养健康管理工作情况，接受社会监督。

3、评估与反馈

学校应建立评估机制，对食品安全与营养健康管理工作进行定期评估，根据评估结果，及时调整管理策略，确保工作效果。

法律责任与处罚措施

1、法律责任

学校应依法承担食品安全与营养健康管理的法律责任，如因学校管理不善导致食品安全事故，学校应承担相应法律责任。

2、处罚措施

对于违反学校食品安全与营养健康管理规定的个人或团体，应按照相关法律法规进行处罚，情节严重者，应追究其法律责任。

学校食品安全与营养健康管理规定是保障师生身体健康、维护学校正常秩序的重要文件，各级教育部门、学校、家长及社会各方应共同努力，确保规定的落实，通过加强监督检查、信息公开、评估与反馈等机制，不断提高学校食品安全与营养健康管理水平，为师生创造一个安全、健康的校园环境。