食品营养学与食品化学，揭示食物中的神秘面纱

摘要：食品营养学与食品化学是研究食物内在特性的重要学科。食品营养学关注食物中的营养成分及其对人体的作用，探究食物如何提供人体所需的能量和营养素。食品化学则深入研究食物中的化学成分，揭示食物的风味、色泽、质地等物理性质...

阅读全文 忘却你の容颜 1524 次浏览 2025-01-27 科学普及