食品科学与食品营养的区别解析

摘要：食品科学与食品营养是两个相关但有所区别的领域。食品科学主要研究食品的生产、加工、贮藏、质量控制等方面的技术和原理，关注食品的物理、化学和微生物性质。而食品营养则更侧重于食品中的营养成分、营养价值及其对人体健康的...

阅读全文 碎了的花 1592 次浏览 2025-01-27 科学普及