食品营养与安全的深度解析讲义

摘要：本课程讲解了食品营养与食品安全的重要性。首先介绍了食品中的营养成分及其对人体健康的作用，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。接着重点阐述了食品安全的概念，包括食品污染、食品添加剂、食品中有毒有害物质...

阅读全文 星辰大海 3975 次浏览 2025-01-27 科学家精神