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摘要:蔬菜加工食品的营养价值十分重要。加工过程能够保留蔬菜原有的维生素、矿物质和纤维等营养成分,同时提高食品的保质期和口感。通过合理的加工方式,如干燥、冷藏、腌制等,可以有效保存蔬菜的营养价值,并使其更方便食用。蔬菜...