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摘要:本篇综述主要探讨了食品营养研究领域的相关进展和研究成果。文章概述了各类食品的营养成分及其对人体健康的影响,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。也介绍了当前食品营养研究中的热点问题,如功能性食品的开发...