食品加工过程中的营养流失现象及其影响分析

摘要：食品加工过程中存在营养流失现象，这一现象对食品的营养价值和人体健康产生深远影响。在加工过程中，高温、光照、氧化等因素可能导致食品中的维生素、矿物质等营养成分减少。这种现象普遍存在于各类食品中，如蔬菜、水果、谷物...

阅读全文 赤炼猛女 5604 次浏览 2025-01-23 营养搭配