食品冰冻后的营养研究，影响及保护措施

摘要：食品冰冻后的营养研究是一项重要的研究领域。冰冻过程对食品的营养成分有一定影响，如维生素、蛋白质等可能因冰冻而流失。通过适当的保护措施，如选择适当的冰冻温度和储存时间，可以最大限度地保留食品的营养价值。当前研究正...

阅读全文 蔷薇的眼泪 606 次浏览 2025-01-23 科学家精神