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摘要:国外食品营养强化正受到越来越多的关注,成为提高民众健康水平的重要手段。其趋势表现为对多元化营养素的强化,注重科学研究和消费者需求的结合。实践中,各国根据国情制定不同的强化策略,取得一定成效,但也面临诸如成本、消...