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摘要:食品营养转化是重塑食品价值的关键环节。随着人们对健康饮食的日益关注,食品营养转本的重要性愈发凸显。通过提升食品的营养价值,满足人们对健康、营养的需求,进而提升食品的整体价值。这一过程涉及食品研发、生产、加工等多...