孙远明版食品营养学深度解析

摘要：食品营养学由孙远明主编的第一版，深入探讨了食品与营养之间的关系。本书详细解读了食品中的各类营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，并探讨了它们在人体中的作用。该书还涉及食品中功能性成分对健康的影响，以及食品加工...

阅读全文 轻狂书生 632 次浏览 2025-01-11 资讯中心