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摘要:本次PPT详解将介绍食品营养学中的蛋白质与脂类研究。内容涵盖蛋白质的基本概念和分类,包括其在人体内的功能、摄入需求和食物来源;脂类的种类、结构及其在人体内的生理作用。将探讨蛋白质与脂类在食品营养学中的重要性,以...