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摘要:,,本书为《食品营养学》第二版大纲,旨在深化学生对食品营养学的理解并提升其实践应用能力。内容涵盖食品营养成分、营养价值、人体营养需求与代谢等方面。通过系统介绍食品营养学基础知识,结合实践应用,帮助学生掌握食品营...