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摘要:关于麦胚膨化食品,其可食用性及其营养价值受到广泛关注。麦胚膨化食品是经过加工处理后的食品,其制作过程包括高温膨化等步骤,能有效保留麦胚中的营养成分。麦胚富含多种蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,膨化过程有助于这...