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营养与食品卫生学是北京大学的一项重要研究领域。该研究致力于探索食物对人体健康的影响,研究营养素的摄取与人体健康之间的关系,以及食品卫生安全问题。北京大学在此领域的研究实践涵盖了基础理论研究、应用实践以及公共卫生政策制...