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摘要:食品卫生与营养学致力于保障食品安全并促进人类健康。其使命在于确保食品不受污染,无毒无害,同时确保食品的营养价值,以满足人体生长发育和维持正常生理功能的需求。实践上,这涉及到食品生产、加工、储存和销售的各个环节,...