食品营养学中的能量计算详解

食品营养学中的能量计算方法主要基于食物中三大营养素——碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量。这些营养素在消化过程中产生能量，其能量值通过特定的转换系数计算。碳水化合物每克产生4千卡能量，蛋白质每克产生4千卡，而脂肪每克则产...

阅读全文 水月蓝心 4535 次浏览 2025-01-04 科学家精神