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长期素食者需警惕维生素B12缺乏的风险,因为维生素B12主要存在于动物性食物中。为了预防缺乏,素食者可以通过补充含维生素B12的营养补充剂来增加摄入。他们还可以选择食用经过强化维生素B12的食品,如某些植物奶和谷物。...