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食品营养学第八章探讨食品营养与人体健康的关系。研究表明,均衡膳食和合理营养摄入对人体健康至关重要。不同食物中的营养素对维持人体正常生理功能具有不可替代的作用。缺乏或过量摄入某些营养素可能导致健康问题。了解各类食品的营...