食品与营养所是连接食品与健康的桥梁，致力于研究食品的营养成分、功能性以及其对人类健康的影响。该机构通过科学研究和评估，为公众提供有关食品选择和健康饮食的建议，推动健康饮食的实践和普及。通过深入研究，该所不断发掘新的食品和营养成分，为改善人们的健康状况提供科学依据。

本文目录导读：

1. 食品与营养所的使命
2. 食品与营养所在保障人类健康饮食方面的作用

随着人们生活水平的提高，食品安全和营养健康问题日益受到关注，食品与营养所作为专注于食品营养研究的机构，致力于提高人们对食品营养价值的认识，促进健康饮食的实践，本文将介绍食品与营养所的工作内容、使命及其在保障人类健康饮食方面的作用。

1、食品营养成分分析与评价

食品与营养所负责对各类食品进行营养成分分析，评估其营养价值，通过对食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分进行定量和定性检测，为制定膳食指南和营养政策提供科学依据。

2、食品安全检测与评估

食品安全是食品与营养所关注的重点之一，通过对食品中有害物质、添加剂、农药残留等进行检测，评估食品的的安全性，还负责对新上市食品进行安全评估，以保障公众健康。

3、膳食指南与营养政策建议

基于食品营养成分分析和食品安全评估结果，食品与营养所会制定适合不同人群的膳食指南，还会根据国民营养状况和需求，提出营养政策建议，引导公众合理膳食，改善国民健康状况。

4、食品安全风险预警与应急处理

食品与营养所在食品安全风险预警和应急处理方面发挥着重要作用，通过对食品安全事件的监测和分析，及时发现潜在风险，为政府决策提供依据，在发生食品安全事件时，迅速组织专家进行应急处理，保障公众健康。

食品与营养所的使命

1、提高公众对食品营养价值的认识

食品与营养所致力于提高公众对食品营养价值的认识，让公众了解不同食品的营养成分和营养价值，引导公众选择健康食品，改善国民饮食结构。

2、促进健康饮食的实践

食品与营养所通过科学研究和成果推广，为公众提供科学的饮食建议，促进健康饮食的实践，通过倡导平衡膳食、控制饮食摄入量、减少不良饮食习惯等措施，提高国民健康水平。

3、保障食品安全

食品安全是食品与营养所的核心任务之一，通过科学研究和技术支持，保障食品安全，防止食品安全事件的发生，维护公众的健康权益。

食品与营养所在保障人类健康饮食方面的作用

1、提供科学依据

食品与营养所通过科学研究和技术支持，为政府制定膳食指南和营养政策提供科学依据，这些指南和政策有助于引导公众合理膳食，改善国民健康状况。

2、普及科学知识

食品与营养所积极开展科普宣传，提高公众对食品营养价值和食品安全的认识，通过举办科普讲座、发布科普资料、开展宣传活动等形式，普及科学知识，引导公众选择健康食品。

3、技术支持

食品与营养所在食品安全风险预警和应急处理方面提供技术支持，保障公众健康，通过监测和分析食品安全事件，及时发现潜在风险，为政府决策提供依据，在发生食品安全事件时，迅速组织专家进行应急处理，降低事件对公众健康的影响。

食品与营养所在保障人类健康饮食方面发挥着重要作用，通过科学研究、技术支持和科普宣传，提高公众对食品营养价值和食品安全的认识，促进健康饮食的实践，保障公众健康，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品与营养所的工作将越来越重要，为保障人类健康做出更大的贡献。