食品营养成分表中的NRV%是指营养成分参考值百分比，用于描述食品中特定营养成分含量相对于人体每日所需营养素的参考比例。通过比较食品中各种营养成分的NRV%，消费者可以更方便地了解食品的营养价值，从而做出更健康的食物选择。NRV%是营养标签上的重要信息，有助于人们了解食品的营养组成，并合理搭配膳食。

本文目录导读：

1. NRV%的基本定义
2. NRV%的计算方法
3. NRV%在食品营养领域的重要性
4. 如何利用NRV%选择健康食品
5. NRV%与食品标签的其他信息

当我们走进超市的食品区，面对琳琅满目的食品，我们往往会注意到食品包装上的营养成分表，在这些成分表中，我们经常会看到一个特殊的标识，那就是NRV%，NRV%究竟是什么意思呢？我们将深入探讨食品营养成分表中的NRV%，并解释其在食品营养领域的重要性。

NRV%的基本定义

NRV%是Nutrient Reference Values的缩写，中文称为“营养素参考值”，它是一个百分比，表示食品中某种营养成分含量占该营养成分参考值的比例，换句话说，NRV%告诉我们食品中某种营养素含量相对于人体所需营养素参考值的程度，这种参考值是根据人群的平均摄入量、生理需要和营养学原则来设定的。

NRV%的计算方法

计算NRV%的公式为：食品中某营养素的含量除以该营养素的NRV，然后乘以100%，如果食品中蛋白质的含量为每100克含有20克蛋白质，而蛋白质的NRV为60克，那么该食品的蛋白质NRV%为：20/60×100%=33%，这意味着这种食品中的蛋白质含量达到了人体所需蛋白质参考值的约三分之一。

NRV%在食品营养领域的重要性

NRV%是评估食品营养价值的重要指标之一，它可以帮助消费者了解食品中各种营养成分的含量，从而判断食品的营养价值，NRV%还可以帮助消费者根据个人营养需求选择合适的食品，需要增加某种营养素摄入的人可以选择含有较高NRV%的食品。

如何利用NRV%选择健康食品

在超市购物时，我们可以通过查看食品营养成分表中的NRV%来选择健康食品，关注食品中主要营养素的NRV%，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，比较不同食品中这些营养素的NRV%，选择那些含有较高有益营养素（如蛋白质、纤维等）而较低有害营养素（如饱和脂肪、糖等）的食品，还可以关注其他营养成分的NRV%，如维生素、矿物质等，以选择更加多样化的食品。

NRV%与食品标签的其他信息

在解读食品营养成分表时，除了关注NRV%外，还需要注意其他信息。“每份含量”表示每食用一定量（如一份或一包）食品所摄入的某种营养成分的量。“每日建议摄入量”（RDI）表示人体每天应摄入的某种营养成分的量，还要注意食品的热量含量和其他营养成分的信息，以全面了解食品的营养价值。

NRV%是食品营养成分表中的关键指标之一，它帮助我们了解食品中各种营养成分的含量，并判断食品的营养价值，通过关注主要营养素的NR%，我们可以更好地选择健康食品，满足个人营养需求，在解读食品营养成分表时，还需要结合其他信息，如每份含量、每日建议摄入量等，以全面了解食品的营养价值。

值得注意的是，虽然NRV%为我们提供了有关食品营养的宝贵信息，但它并不能完全代表食品的整体营养价值，在选择食品时，我们还需要考虑其他因素，如食品的天然成分、口感、安全性等，我们应该综合运用各种信息来评估食品的营养价值，并做出明智的选择。

了解并正确使用NRV%，可以帮助我们更好地管理自己的饮食和健康，通过关注食品中的营养素含量和比例，我们可以为自己和家人选择更加健康、均衡的饮食方案，我们还应该关注其他营养信息，如食物的热量含量和其他营养成分的信息等，以实现全面的营养管理。