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摘要:食品营养学第一章笔记涵盖了营养学的基本概念、食物中的营养素及其作用、人体对营养的需求以及均衡饮食的重要性等内容。该章节强调了营养学在保持健康和预防疾病中的关键作用,并介绍了各类营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、...