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摘要:学好食品营养需要理论与实践相结合的方法。掌握食品营养学的基础知识,了解各类食物的营养成分、功能及其对人体健康的影响。通过实践活动,如实地考察食品生产、加工过程,了解食品营养在实际操作中的变化。参与营养配餐、健康...