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摘要:本章内容主要介绍了维生素在食品营养学中的重要性及其相关知识。通过PPT的形式详细阐述了维生素的种类、功能、来源以及人体对维生素的需求和摄入量等方面的内容。通过学习,读者可以了解到维生素在人体健康中的作用,以及如...