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摘要:本次课程是关于食品营养与健康中矿物质部分的解读。课程主要介绍了矿物质的种类、功能及其在人体健康中的作用。通过PPT展示,详细解释了各种矿物质的摄取量、缺乏与过量的影响以及日常食物来源。课程旨在帮助学生理解矿物质...