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摘要:,,《食品营养与安全第二版》一书,由凌强主编,深入阐述了食品营养与安全的理念和实践。本书旨在提高公众对食品营养价值的认识,强调食品安全的重要性。凌强通过整合最新研究成果和实例分析,将理论知识与实际操作相结合,为...