营养与食品卫生第六版，现代食品安全与营养科学的基石与进步

《营养与食品卫生》第六版是现代食品安全与营养科学的关键进展的集中体现。本书概述了食品卫生的基本原则，深入探讨了营养科学的新进展。作为食品安全的基石，它提供了全面的知识框架，涵盖了从食品生产到消费全过程的卫生安全要求和...

阅读全文 孤狼的吼声 2307 次浏览 2025-01-01 科学家精神