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大豆是一种营养价值极高的食品,富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等营养成分。它含有丰富的优质蛋白质,对于人体生长发育和维持健康具有重要作用。大豆中的脂肪多为不饱和脂肪酸,有助于降低血脂、预防心血管疾病。大豆中的矿物...