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摘要:本研究旨在探讨冰冻食品中的营养成分。通过对比新鲜食品与冰冻食品的营养成分含量,发现冰冻过程可能对部分营养成分产生影响。研究采用先进的检测技术和分析方法,对多种冰冻食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质...